L'entreprise lyonnaise Les Assembleurs distribution, créée en 2019, souhaite désacraliser le vin en optimisant le service au verre par un système de tireuse.
Alors que le vin apparaît indissociable de la bouteille ou du rituel de dégustation, un acteur lyonnais tend à renverser les a priori autour du vin. Les Assembleurs distribution souhaitent casser ces codes avec un concept aussi simple que subversif : du vin à la tireuse. Fondée en 2019 par Antoine Oran et ses associés David Martin et François-Xavier Nicolas, l'entreprise a ouvert son premier bar-cuisine au 12 rue Mazenod à Lyon.
