Le grand cépage de la vallée du Rhône, sa légende remonterait à Shiraz en Perse. Il apporte des notes de poivre. Son rendement faible lui permet de concentrer ses arômes.
Robe: grenat, rouge brique, nuance de violet
Nez: épices, fruits rouges, sous-bois, notes de poivre et de violette
Bouche: franche, riche, souple, tanins fondus, légèrement minérale, notes d’épices