Avez-vous remarqué que certains restaurants ou événements (comme les Nuits de Fourvière) distribuent du vin avec des tireuses, comme pour la bière ? Un concept pris à bras-le-corps par une société lyonnaise, Les Assembleurs Distribution, qui rencontre un
Le vin en fût, distribué via des becs comme une bière à la pression, une idée bizarre ? Pas tant que cela ! Selon Antoine Oran, cofondateur en 2018 avec David Martin et François-Xavier Nicolas de la société lyonnaise Les Assembleurs Distribution, ce dispositif serait assez développé dans les pays anglo-saxons. « Je trouvais que c’est ce qui manquait aux restaurants en France. J’avais envie de moderniser la distribution du vin », commente Antoine Oran. Surtout, il voulait s’adresser aux jeunes qui ne s’intéressent pas au vin ou à ceux qui l’apprécient déjà mais qui sont impressionnés et rebutés par les concepts et le vocabulaire associés.
