Le concept et le lieu.
Parlons peu, parlons bien. Ça veut dire quoi, les Assembleurs ? Ce nom a été donné car l’établissement propose de mélanger plusieurs cuvées de vin dans un même pot pour former de nouvelles saveurs qu’on ne peut goûter nulle part ailleurs. Le midi, il offre un menu à la carte réduite travaillée pour tous ceux qui auraient besoin de couper de leurs journées (ou juste de bien manger). Le soir, l’établissement se transforme en bar à vin – tapas.
