ILS PARLENT DE NOUS

Chez les Assembleurs Distribution nous avons un objectif simple : faire découvrir sans prétention le monde du cépage, de l’assemblage mais surtout du plaisir.
19 juin 2019
Les Assembleurs, le nouveau bar à vin à la tireuse qui va émerveiller le 3e

Ouvert depuis le 14 juin entre Préfecture et Guillotière, Les Assembleurs a de quoi devenir le nouveau repaire des amoureux de bon vin. Le concept est à la fois insolite et évident : une sélection de 16 vins en fûts servis à la tireuse et à prix doux, une cuisine de qualité et une déco à tomber. Accroche-toi, le coup de coeur n’est pas loin... Il y a quelques mois, on avait rencontré Antoine et Grégoire, deux jeunes amis qui nous avaient teasé un futur projet lyonnais autour du bon vin. Sans trop le savoir, on a découvert hier ce fameux projet des deux associés...[...]
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Petit futé
LES ASSEMBLEURS

Néobar à vin ou restaurant dans l'air du temps, à vous de voir. Mais si vous nous ressemblez un peu, vous allez vite adorer les Assembleurs à n'importe quelle heure ! Petite terrasse sympathique à deux pas des quais du Rhône, salle ravissante, service adorable... Il manque quoi ? Rien et surtout pas les bons vins de petits propriétaires sélectionnés avec amour servis... à la tireuse. 16 vins en fût à la cave coulant du bec sur le comptoir à prix tout doux. Créations de vins par assemblages maison des plus réussis. Et pour accompagner nos verres, une cuisine dans le même esprit mêlant suggestions du jour, plat végétarien, bowl, planches et tapas en soirée. Pour faire le plein de bonheur.
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26 juillet 2019
Les Assembleurs, la nouvelle adresse affûtée du 3e.

Proposer un lieu de vie où le vin est roi sans s’encombrer du faste qui l’entoure, c’est le pari audacieux d’Antoine et Grégoire, qui ont voulu donner un petit coup de neuf au monde du vin parfois un peu trop guindé…. Bienvenue chez « Les Assembleurs » Au premier coup d’œil, le lieu ressemble à un néo-bistrot classique typique de Lyon : une déco soignée, un mobilier ultra branché, une carte plus qu’alléchante… Au détail près que c’est du vin et non de la bière qui est tiré dans les magnifiques tireuses en cuivre qui trônent sur le bar.[...]
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4 juillet 2019
Où boire un verre : Les Assembleurs

En proposant des verres de vin entre 4 et 4,50 €, l’objectif affiché des Assembleurs est de rendre accessible le vin à tous et principalement des monocépages (syrah, pinot noir, chardonnay, viognier, sauvignon…), servis à la tireuse comme des bières. Au total, ce sont 16 vins qui sont proposés à la dégustation et qui peuvent en plus se mélanger à souhait, par deux, pour un pot ou par trois en bouteilles, qui peuvent se prendre à emporter avec un système de consigne (2 €). Seul bémol : le vin assemblé ne se garde que quelques jours. Un concept étonnant qui fait de chaque client un œnologue en herbe. L.B.[...]
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28 juin 2019
Le vin à la tireuse débarque chez les Assembleurs

De jeunes entrepreneurs lancent le bar à vins-restaurants « Les Assembleurs », où ils proposent un système de service de vins à la tireuse, comme pour la bière. Un concept original qu’ils envisagent de dupliquer. Désacraliser la consommation du vin, en le servant à la tireuse, comme la bière, grâce aux fûts keykegs, c’est bel et bien l’objectif de deux jeunes entrepreneurs lyonnais et berjallien. Antoine Oran s’est formé à l’Université du vin de Suze-la-Rousse et a travaillé pour de grands noms du secteur des vins & spiritueux. Grégoire Gayt, diplômé de l’Institut Bocuse, a été gérant-associé de Gnome&Rhône et directeur de la brasserie Zinc-Zinc.[...]
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du 19 au 25 Septembre 2019
L’objet de la semaine - Le fût de vin KeyKeg

Ce sont les Assembleurs Distribution de Pollionay, dans l’Ouest lyonnais, qui se sont réapproprié l’appareil la technologie Keykegs des hollandais permettant de mettre du vin en fût. Ils ont adapté l’imposant machine pour qu’elle devienne mobile et pèse avec précision la quantité remplie. Les Assembleurs Distribution s’adressent aux bars et restaurants et vendent du vin mis dans une poche en aluminium, elle-même insérée dans un fût en plastique qui, une fois relié à une tireuse, se vide sous la pression d’air appuyant sur la poche. LIONEL BROSSARD
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7 Novembre 2019
Pratiquez l’assemblage

Imaginez un peu vous faire servir du vin… à la tireuse (comme une bière, oui oui). Sacrilège ? Pas pour deux jeunes entrepreneurs lyonnais, Antoine Oran et Grégoire Gayt, qui viennent d’ouvrir Les Assembleurs, un bar à vin et restaurant d’un genre nouveau. Leur concept : permettre au client de réaliser son propre assemblage. Ils ont pour cela recours à la technologie de fût recyclable KeyKeg - principalement utilisée dans le monde de la bière - qui permet un service du vin à la tireuse. Il garantit une conservation longue durée même après ouverture, une température de service idéale au degré près tout en préservant les qualités oenologiques du vin. Surtout, l’amateur a le choix entre 16 cépages qu’il peut assembler selon ses goûts. Il peut ensuite déguster sa création sur place ou à emporter. Les prix vont de 4 € le verre à 24 € pour une bouteille.
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5 Décembre 2019
Les Assembleurs à Lyon 3ème

Intimidant, le vin ? Pas ici. Dans ce repaire de quartier distingué mais pas chichiteux, on se décolle de l’étiquette pour s’intéresser aux cépages (16 en tout), servis à la tireuse, grâce à une technologie de conditionnement en fût encore rarissime en France. Ainsi déguindé, le vin se prête à toutes les fantaisies puisque l’on peut commander les assemblages de la maison ou les mélanger soi-même selon l’inspiration. Ne pas oublier d’y ajouter un ou deux plats du jour bistro tiers tout aussi décomplexés : supions et spaghettis en persillade, brochette de boeuf aux trois poivrons, assiette de burratina, boulgour, lentilles et agrumes…
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30 Août 2019
Un bar à vin singulier

Antoine et Grégoire ont imaginé Les Assembleurs, un concept novateur et écoresponsable autour du vin. Sur place, pas de bouteilles, mais des tireuses. L’idée ? Réduire l’empreinte carbone et offrir des nectars « bruts de cuve », c’est-à-dire comme s’ils étaient dégustés directement depuis le chai. On choisit parmi les 16 vins proposés à la carte, qu’on escorte au déjeuner d’une cuisine maison aux petits oignons et, le soir, de tapas. Bonus : une chouette déco (murs en pierre, mobilier en bois) et une terrasse agréable. À partir de 4€ le verre.
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